이번 건강식품으로는 바로 배인데요.

배는 사과와 굉장히 비슷한 과일로써

수분함유량이 과일당 80%이상이나 할 정도로

수분이 많은 음식이여서

디저트로 많은 사람들이 찾는 과일입니다.



또한 배는 사과와 마찬가지로

대표적인 알칼리성 식품으로써

주 성분은 탄수화물과 당분으로 구성되어있는데요.

본격적으로 배에대해 알려드리도록하겠습니다.


배의 각종 장점들은 9가지로써

1. 기관지 질환에 탁월해 감기나 해소, 천식 등에 좋습니다.


2. 단백질 소화효소가 풍부할 뿐만 아니라

배변과 이뇨작용을 돕기 때문에 식후 디저트 과일로써 제격입니다.


3. 배는 가래와 기침을 줄어들게하는 효과가 있습니다.


4. 목의 과도한 사용으로 쉬었을 때나

배가 차갑고 아플 때에 증상을 완화시켜주기도 합니다.


5. 종기를 치료하는데에도 도움을 줍니다.


6. 해독작용이 탁월해 숙취해소에 좋습니다.


7. 배에는 연육효소가 들어있어

단백질과 같이 섭취하거나 섭취 후에 소화를 돕습니다.


8. 배는 해열작용을 하는 비타민 C가 풍부해

기침이 심하거나 열이 많이 날 때 먹으면

좋은 음식입니다.


9. 배에는 사과보다 많은 수용성 식이섬유인 펙틴이란

성분이 들어있어 혈중 콜레스테롤 수치를 낮춰줄 뿐만 아니라

수분 함유량이 높아 변을 부드럽게 해 변비를 예방하거나

변비가 걸린 사람이 먹는 것이 좋습니다.


기타 tip으로는

배는 생과일로 겁질만 제거한 후 먹거나, 주스/잼을 만들어 먹거나,

각종 요리에 곁들이거나 디저트로 많이 섭취하는 음식입니다.

배는 고기를 부드럽게하는 연육효소가 많아

육류와의 궁합이 잘 맞는 과일이며,

단맛을 내기위해 갈아서 육류와 같이 섭취하거나

디저트로 먹는 경우가 많습니다.

달달한 맛 때문에 당분이 높아 살이 찌는

과일로 오해하기 쉬우나 실질적으로는 수분 함유량이 굉장히 높으며

칼로리는 100g당 50kcal정도 수준이라

다이어트에도 좋은 과일입니다.


 또한 많은 분들이 고민하시는 부분 중 하나가

바로 배를 고를때 보다 좋은 배를 고르기 위해

고민하시는 분들이 많은데요~

이런분들을 위해 좋은 배를 고르기 위한 tip을 알려드리겠습니다.


배는 황갈색이 선명하게 띄어있는 것을!

둥글둥글하며 배의 동그란 무늬가 선명하게 보이는 것을!

단단하고 껍질이 얇은 것을 고르는 것이

달고 맛있는 배를 고르는 방법이라고 합니다~

알아두시면 좋겠죠!? 


또 하나!

다른 과일들 중에서도 이런 경우가 종종 있지만

국내와 국외가 서로 다르게 생긴 경우가 종종 있습니다!

위 사진처럼 작은 표주박처럼 생긴 과일이

서양에서 제배되는 배입니다~

Posted by 먹짱이 먹짱

안녕하세요~

오늘 알려드릴 건강식품에 대한 정보는

바로 사과인데요!


사과는 대표적인 알칼리성 식품으로

칼로리가 적으며, 수분함량이 굉장히 높은 과일 중 하나입니다.

또한 몸에 좋은 각종 성분들이 다량 함유되어있기도 한데요.


아침 사과는 금사과라고도 하며,

하루에 사과를 한 개씩 먹으면 건강히 살 수 있다는 말이 있을 정도의 사과!

이런 사과는 어떠한 성분을 갖고 있으며, 어떠한 효능을 갖고 있는 걸까요?


간략하게 정리해 말씀드리자면

사과는 9가지의 장점을 갖고 있답니다.

1. 동맥경화 예방

2. 고혈압 예방 및 치료

3. 뇌졸중 예방

4. 담배연기나 각종 오염물질로부터 폐기능 보호

5. 피로물질 제거

6. 피부미용의 탁월

7. 잇몸건강

8. 어깨결림 감소

9. 화상 및 두드러기 치료


이제 상세하게 알려드리겠습니다!


1-1. 사과의 다량 함유되어있는 식이섬유는

체내 혈관에 쌓이는 유해한 콜레스테롤을 체외로 내보내고

우리 몸에 유익한 콜레스테롤을 증가시켜

동맥경화를 예방해주기도 한답니다.


2-1. 사과의 포함되어있는 칼륨은

몸속의 염분을 배출시켜

고혈압 예방 및 치료에 도움을 주며,

많은 분들이 알고계신

사과의 수용성 식이섬유인 펙틴은

위액의 점도를 높이며, 악성 콜레스테롤을 내보내

혈압의 갑작스런 상승을 억제시켜주는

효능이 있답니다.


3-1. 사과의 페놀산은

체내의 불안정한 유해산소를 무력화시켜

뇌졸중을 예방하는데 좋은 효능을 갖고 있다고 합니다.


4-1. 사과의 함유된 케세틴이란 성분은

폐기능을 강하게 해

담배연기나 오염물질들로부터 폐를 보호해주는 기능을 합니다.


5-1. 사과에는 체내의 각종 피로물질들을 제거해주는

유기산이 다량 함유되어있습니다.


6-1. 피부미용에 탁월하다 알려진

비타민 C가 다량 함유되어있는건

다들 아시는 사실이죠??


7-1. 사과는 씹을때의 잇몸건강 이외에도

과육 자체가 잇몸건강에 좋다고 합니다.

그래서 각종 CF에서도 사과를 사용하는거겟죠?


8-1. 사과의 산은 어깨결림을 감소시켜주는 효과가 탁월하다 합니다.


9-1. 사과로 만든 식초를 활용해

화상이나 두드러기 등을 치료하는데에 사용하기도 한다고 합니다.


기타 tip으로는

사과를 아무렇게나 보관하면 공기와 접촉해

사과 표면이 갈색으로 변하는 갈변현상이 일어나는데,

이를 예방하기위해 보관할 때에 1/1000의 비율로 탄 소금물에

담궈 보관을 하시거나, 지퍼락에 사과를 넣어

공기를 최대한 뺀 다음 사과를 넣어 보관하면

갈변현상으로부터 사과를 보다 효과적으로 지켜낼 수 있다고 합니다.

모두 알아두시는게 좋겠죠?~


이렇게 다양한 효능을 가진 사과!

물론 과식하면 몸에 좋은 건강식품들도

악영향을 끼치기도 한다는건 알고계시죠?

적당량만 꾸준하게 드신다면

인공적인 약품들보다 효과적이지 않을까 생각해봅니다~


생으로 먹고, 잼을 만들어 먹고, 갈거나 짜서 주스를 만들어 먹고,

술이나 식초를 담궈먹고, 젤리를 만들거나 튀겨먹기도 하고,

각종 요리에 곁들이거나 소스를 만들어 먹는 등

다양한 요리의 주/부재료의 영역을 넘나들며

메인 요리부터 사이드요리까지 다양하게

활용이 가능한 사과를 통해

건강하고 맛있게 음식을 만들어 먹어 봐요!


위에 알려드린 9가지 장점과 각종 정보들을

충분히 숙지하셔서 건강한 삶을 만끽해봐요~



<본 내용은 두산백과를 참고하였습니다.>

Posted by 먹짱이 먹짱

안녕하세요!

 

처음쓰는 부천 맛집!!!닭갈비제작소

 

처음 블로그 시작이라 아직 많이 어설프겠지만 우리의목표는...

 

먹는것!!! 하하하

 

일단 소개부터 해드릴게요.

 

 

 

 

여기가 닭갈비 제작소 입구.

 

주차) 사실상 주차는 거의 불가능이라고 보시면되요..

 

입구부터시작해서 역주변이라 엄청 복잡하드라구요

 

대중교통을 이용하시거나 택시를 타시면 편하게오실수있습니다!

 

 

 

 

짜잔 들어오면 실내.전경

 

들어오시면 알바생? 사장님? 께서 테이블셋팅과 함께

 

숯불닭갈비랑 철판닭갈비랑 어느걸 드실지 물어봤다

 

하지만우리는 철판으로 조지기위해서 철판 닭갈비로 고고!!

 

 

 

 

이것이 바로 기본셋팅!! 이제 준비된 셀프바로 가보시죠 ㅋ

 

 

 

 

셀프바 자리가 임시로 바뀌는바람에 청양고추랑 쌈장자리에 닭고기가 자리해있엇어요ㅋ

 

맨위에서부터 2개는 기본닭고기!

 

오른쪽 위에는 간장 닭고기!

 

오른쪽 밑에는 카레 닭고기!

 

 

 

 

이건뭐 각종 야채들..

 

 

 

말않해도 아시는 탄산음료 !

 

얼음 이빠이에 음료수조금씩인거 아시죠?

 

 

 

특이하게 식혜랑 수정과? 준비되있엇는데 사실 식혜랑 수정과는 별로 맛이없었네요.

 

오른쪽 팝콘치킨도 별로! 여기는 그냥넘어가시고

 

 우리의 전쟁상대는 닭갈비이니깐요 ㅋㅋ

 

 

더블클릭을 하시면 이미지를 수정할 수 있습니다

 

여기는 나중에 보여드릴 볶음밥 코너에요 특별하게 여기서는

 

밥양만 조절해서 퍼가시면 직원분이 야채랑 김이랑 췜기름으로 볶아주더라구요.

 

그밖에 면사리랑 만두 있어는데.. 사진을 못 찍었네요ㅠ

 

당면이랑 수제비랑 떡이랑 라면 우동 여러가지 면사리 종류랑

 

백김치! 옜날 초등학교에서팔든 야끼만두가 있었는데..

 

셀프바는 여기까지구요 본격적으로 볶아보시겠습니다!!!

 

 

 

자! 셀프바에서 야채 엄청! 닭고기 엄청! 쏟아부어주시고 본격적으로 시작하시면 됩니다 .

 

 

 

 

백선생님의 말씀대로 간은 나중에 해도되니까 일단 소스 조금 추가해서

 

계속 볶아볶아!! 사실 직원분이 볶아주시는데

 

고수는 고수를 알아보는법 저희테이블은 한번만 볶아주시고 가시드라구요ㅋㅋ

 

재가 볶는노하우는 쉬는시간을 주지말고 움직이게 해줘야되요

 

야채랑 고기랑 고루고루 볶아지게!!

 

 

 

 

자!! 이순간아시죠? 고구마익으면 드시면 됩니다... ㅋㅋㅋ

 

허겁지겁 겁나 먹었네여 요렇게도먹고 저렇게도먹고

 

무쌈가지고 싸먹고

 

상추가지고 싸먹고

 

깻잎가지고 싸먹고

 

어떻게요??

 

 

 

 

이러케요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

 

사실 여기도 팁이보이는데 어느고깃집 가니까

 

깻입에 무쌈 조합 요고 은근 계속넘어가드라구요 ㅋㅋ

 

고깃집에 한땀한땀 깻잎과 무쌈을 포게어 놔주셨는데

 

여기서도 물론 응용!!!!!

 

 

 

그렇게 닭갈비는 ..

 

ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

 

전사하셨습니다..

 

ㅋㅋㅋㅋㅋ

 

하지만!!!!!!!

 

이쯤에서 우리나라 축구계의 명장 히딩크님의 명언을 떠올립니다.

 

우린 아직도 배가 고프다..

 

 

 

 

하여!!!! 다시 셀프바로 가서 닭고기랑 야채를 조금더 가져왔지요

 

이건 볶음밥용이 필요해 라고 위안하면서 ㅎㅎ

 

여기까지 사실 배가 불러왔습니다.

 

하지만.. 우리에겐 아직 남아있는 상대가 있지요.

 

그이름은 볶! 음! 봡!!!!!

 

 

 

 

짜잔 남아있는 닭갈비를 가위로 잘게 요리해주고??

 

사실이건 저만의 팁 입니다. 굳이 이방법 않하셔도되요 ㅋㅋ

 

ㅋㅋ 가위로 잘게 조사버리면 닭고기도 중간중간 박혀있으니 일석이조!

 

그리고 밥을 부운후 직원분을 호출합니다!

 

여기 볶음밥 볶아주시요!!!!!!!!

 

 

 

 

그렇다면 요로케!

 

아주 아름답게 ㅋㅋ

 

볶음밥이 완성이 된답니다.

 

요것도  어떻게 먹냐 하면은

 

무쌈에 싸먹고

 

상추에 싸먹고

 

깻잎에 싸먹고

 

하여 ...

 

 

 

요로케 보람찬 먹방을 완성하시면 됩니다ㅎㅎ

 

잘 보셧나요??

 

첫 맛집 글이라 어색한점도 많은데 점차 나아지겠습니다.ㅋㅋ

 

ㅎㅎ 여러분들도 방문하셔서 본전뽑는 먹방 하시길 바라옵니다 ㅋㅋ

 

다음화는 다음 맛집을 찾아서!!

 

다음에 뵙겠습니다.ㅎ

Posted by 먹짱이 먹짱